Tarama ezmesi nasıl yapılır?

Tarama ezmesi, özellikle yaz aylarında sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz hafif ve lezzetli bir meze seçeneğidir. Zengin bir havyar tadı ile yumuşak ekmek içinin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İçerisindeki malzemelerle hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık sunan bu tarif, aynı zamanda hazırlaması oldukça kolaydır. Geleneksel sunumuyla birlikte, tarama ezmesini farklı mezelerle zenginleştirerek sofralarınızı daha da renklendirebilirsiniz.

Tarama ezmesi, genellikle balık yumurtası (havyar) ile yapılan bir meze çeşididir. İşte tarama ezmesi tarifi: 

Malzemeler:

Yapılışı:

Tarama ezmesi, yanında turşu, zeytin ve çeşitli sebzelerle servis edilebilir. 

• 200 gram tuzlu havyar 
• 1 su bardağı bayat ekmek içi 
• 1/2 su bardağı zeytinyağı 
• 1/4 su bardağı limon suyu 
• 1/2 su bardağı su (gerektiğinde) 
• Taze kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı) 

1. Bayat ekmek içini küçük parçalara ayırın ve su ekleyerek yumuşamasını bekleyin. 
2. Yumuşayan ekmek içini fazla suyunu sıkarak hazırlayın. 
3. Ayrı bir kapta havyarı ve zeytinyağını karıştırarak karıştırın. 
4. Yavaş yavaş limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 
5. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. 
6. İsteğe bağlı olarak maydanozu ekleyerek karıştırın. 
7. Hazırladığınız tarama ezmesini bir servis tabağına alın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. 
8. Soğuk olarak servis yapın.