Taş fırın simidi nasıl yapılır?

Taş fırın simidi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu simitler, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olmasıyla bilinir. Taş fırında pişirilmesi, bu lezzetin en önemli sırlarından biridir. Eğer evde bu eşsiz tadı deneyimlemek istiyorsanız, doğru malzemeleri ve adımları takip ederek hem kendinize hem de sevdiklerinize muhteşem bir simit hazırlayabilirsiniz.

Taş fırında simit yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Ayrıca, evde taş fırın simidi yapmak için aşağıdaki tarif de kullanılabilir:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• Kavrulmuş susam
• Pekmezli su karışımı (bulamaç için)

• 1 kg un
• 25 gr tuz
• 10 gr yaş maya

1. Un, maya, tuz ve şekeri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun .
2. Hamuru mayalandıktan sonra bezelere ayırın ve simit şekli verin .
3. Şekil verilen hamurları pekmezli suya batırın, ardından bolca kavrulmuş susama bulayın .
4. Taş fırında ya da yüksek ısıdaki klasik fırında üzeri kızarana dek pişirin .

1. Mayayı ılık suda eritin .
2. Tuz ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun .
3. 20 dakika mayalandırın .
4. 15 parçaya ayırıp pazı halinde yuvarlayın ve simit şekli verin .
5. Simitleri pekmez ve suyu karıştırarak hazırladığınız karışıma batırın ve bolca susama bulayın .
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 25 dakika kadar tekrar dinlendirin .
7. 220-230 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin .