Thai usulü biftek sosu nasıl yapılır?

Thai mutfağının zengin tatları, biftek sosunu hazırlarken de kendini gösteriyor. Uzak Doğu'nun sıradışı baharatları ve malzemeleriyle hazırlanan bu sos, et yemeklerinize benzersiz bir lezzet katacak. İster bir akşam yemeği, ister arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde servis edeceğiniz bir alternatif arıyorsanız, bu Thai usulü biftek sosu tarifi tam size göre. Hazırlanışı oldukça basit olan bu sos, etlerinizi marine etmenin yanı sıra, sebzelerle de mükemmel bir uyum sağlıyor.

Thai usulü biftek sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 1/4 su bardağı düşük sodyum soya sosu ;
• 1/4 su bardağı pirinç şarabı sirkesi ;
• 2 yemek kaşığı bal ;
• 1 yemek kaşığı balık sosu ;
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası ;
• 1 çay kaşığı tost susam yağı ;
• 1 kireç suyu ve kabuğu ;
• 1 pound kemiksiz New York şerit biftek ;
• 1/2 su bardağı mayonez ;
• 1 yemek kaşığı Asya acı sosu ;
• 1 su bardağı rendelenmiş yeşil lahana ;
• 1 orta boy havuç ;
• 6 turp ;
• 8 mısır ekmeği ;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1/4 su bardağı taze kişniş yaprakları ;
• 1 yemek kaşığı susam tohumları .

1. Orta boy bir kasede soya sosu, sirke, bal, balık sosu, acı biber salçası, susam yağı, limon suyu ve kabuğunu çırpın .
2. Biftek parçalarını 2 galonluk açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun ve marine edip dökün . En az 3 ve 6 saate kadar soğutun .
3. Küçük bir kapta mayonez ve acı sosu birleştirin . Kenara koyun .
4. Orta boy bir kapta lahana, havuç ve turpları bir araya getirin .
5. Orta-yüksek ateşte büyük yapışmaz tavada, her seferinde 2 ya da 3 ekmeği yan, yaklaşık 1 dakika . Bir plakaya aktarın ve temiz bir bulaşık bezi ile örtün .
6. Isıyı yüksek ateşe artırın ve aynı tavada zeytinyağını ısıtın . Biftek parçalarını ekleyerek, turşuyu atın ve kızarana kadar 3 ila 5 dakika karıştırarak pişirin .
7. Tacoları birleştirmek için bifteği 8 hafif ılık ekmeğe bölün . Rezerve edilmiş sebzeler ve soslarla doldurun ve kişniş ve susam serpin .