Tavada lahmacun nasıl yapılır?

Tavada lahmacun, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle dışarıda yemek yemek istemeyenler için evde kolayca hazırlanabilen bu nefis atıştırmalık, malzemelerin basitliği ile dikkat çeker. Kıymalı harcı ve incecik hamuru ile damaklarda iz bırakan lahmacunu, evde tavada yaparak ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bu yazıda, adım adım tavada lahmacun yapmanın püf noktalarını keşfedeceksiniz.

Tavada lahmacun yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Yanına bol yeşillik, limon ve ayranla servis edebilirsiniz .

• Hamur için: 2 su bardağı un, yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı toz şeker .
• İç harç için: 200 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir tutam ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, kimyon .

1. Hamuru hazırlayın: Unu yoğurma kabına alın . Maya, şeker ve tuzu ekleyin . Ilık suyu ve sıvı yağı dökerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun . Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirin .
2. İç harcı karıştırın: Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, domates, salça, sıvı yağ ve baharatlarla karıştırın . Kıyılmış maydanozu da ekleyin .
3. Hamuru açın: Dinlenen hamurdan bezeler alın, unlayarak ince yuvarlaklar açın . Her bir hamurun üzerine hazırladığınız iç harçtan ince bir tabaka halinde sürün .
4. Tavada pişirin: Yapışmaz tabanlı tavayı ısıtın . Lahmacunu iç harç üstte kalacak şekilde tavaya yerleştirin . Kapağını kapatıp kısık ateşte 5-6 dakika pişirin .